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“一直都很想做烤翅，但没有烤箱，看到美食家里各种版本的烤翅，都会眼馋上一番。这次忍不住试验了一下铁锅版的，用锡纸包着腌好的鸡翅，在铁锅中烤了10几分钟，烤的时候可真香啊，出锅后，迫不急待地尝了一个，还不错啊，虽然比不上那种外脆里嫩的烤翅，总体感觉热的时候吃就是一个字“嫩”，以至于一度怀疑是不是熟了，呵呵。”
食材明细
主料
鸡中翅
适量
锡纸
适量
生姜
适量
大蒜
适量
洋葱
适量
辅料
盐
适量
蜂蜜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
锡纸锅烤鸡翅的做法步骤
1生姜切片，大蒜、洋葱切细。
2适量蜂蜜、蚝油、生抽混合，加适量盐、料酒，一点点生抽、黑胡椒粉。
3把生姜、大蒜、洋葱加入调料中。
4鸡翅洗干净后，用叉子扎一些小洞。
5放入调料中用手按摩几下。
6全部鸡翅放入调料中，腌几个小时。最好放冰箱腌久点，我只腌了半天。
7腌好的鸡翅放在一张锡纸上。
8包好，尽量密封点，可以留一点空，等会儿加热时，会鼓胀。
9锅内放少量油，把包好的鸡翅放入。
10一共中小火烤15分钟，中间翻面几次。
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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